第395章 金鼠闹春
县太爷这么一发话，大家的注意力就全都被拉回到了比赛上，仿佛此前古思铭兄弟二人的出现，只是一个小小的插曲，很快就被忽略了。
顾瑾一家子也端正了一下态度，随时做好准备。
毕竟他们的编号靠前，应该很快就会轮到他们了。
果然，前面五名参赛者的总共十五道菜品刚被御厨们点评完，就轮到顾瑾一家了。
“有请万年县六号参赛选手，状元红火锅店顾家上前！”
负责调度工作的衙役话音刚落，顾文杰和穆氏夫妇，就带着三儿一女，以及女儿的两个丫鬟上前几步，来到了评委与参赛选手之间的空地上。
按照标准流程依次向大人们行了礼，就见穆氏按照计划，微微朝玉竹和玉叶点头示意了一下。
玉竹和玉叶会意颔首，将第一道菜从保温食盒里拿了出来。
为了方便御厨们品尝和点评，所有参赛的菜品都要进行分装。
只见十二个小盘子里装着精致的点心，依次摆在了督主、县太爷和十名御厨评委面前。
督主和县太爷虽然不参与评分，但该有的菜品却也是不能少的，所以是十二份。
而顾瑾一家是万年县话题度比较高的一家子，在美食行业也属于县内领军人物，所以顾家一出场，无论是其他参赛选手还是普通老百姓，一个个都兴奋起来。
尤其是顾
老爷子和赵氏几人，一个个像只想从水缸里探出头的小王八似的，把脖子抻得老长。
正巧他们报名的时间也比较早，正好能看到顾家准备的菜品。
不过乍一看，赵氏和魏大厨几人，却是并没有认出这道点心是私房菜中的哪一道。
只见每只盘子里都放着一只小老鼠形状的面点，小老鼠通身金黄色，每一只的动作表情都不一样，但都同样活灵/活现，憨态可掬，让人见了就觉得讨喜。
与此同时，穆氏按照比赛流程，缓缓开口介绍起这道点心来。
“这道点心改编自我顾家私房菜中的蛋黄酥，由精致面粉和酥油做面皮，豆沙与咸蛋黄做馅料。”
“面皮酥脆香醇，馅料甜咸适中，口感外酥内软，绵密醇香。”
“造型上取金鼠闹春之意，明年正好是金属年，寓意我大胤来年风调雨顺，国泰民安……”
穆氏先是介绍了一下蛋黄酥的来历和做法，接着便是阐述了一通美好寓意。
可以说是既有内容，不会让人觉得空泛，还对这道菜进行了升华。
之前那五名参赛选手，显然都没有想到寓意这个方面，介绍的时候语言比较空洞，如今再一听穆氏的介绍语，顿觉肠子都要悔青了。
怪不得他们通过初赛的菜品少，原来是忘了寓意这一茬！
而那些还没轮到的选手们，则是十
分庆幸自己学到了一招。
一边心中默默琢磨着自己的菜可以贴上什么美好寓意，一边继续看御厨们对顾家这道蛋黄酥的点评。
伴随着穆氏的介绍，在一瞬间的惊艳后，御厨们俨然已经开始动筷。
小心翼翼的夹起造型精致的‘金鼠’，大大咬上一口，果然如同穆氏介绍的那样，外皮香酥，一看就是用了上好的面粉和猪油。
内陷有豆沙的香甜，还有咸蛋黄的沙沙咸咸，层次丰富，味道更是无可挑剔。
本来这场初赛要品尝很多菜肴，评委们该留点肚子的，每道菜只吃一小口尝尝味儿就行了。
但是这蛋黄酥魅力太大了，足足有六名评委没顶住诱惑，将一整个小金鼠全都吃掉了，一个渣都不剩那种。
剩下那四个评委显然也很想吃完，但一想到后面还有很多美味佳肴，现在痛快嘴了，后面吃不下去还得催吐。
未免后面不好受，只能暂时忍耐，将剩下的金鼠放回了盘子里。
不过不管是吃完了还是没吃完的，显然都对这道蛋黄酥评价很高。
“不错不错，这道点心的制作，一看就是花了心思的。”
“实不相瞒，我此前曾经品尝过顾家私房菜中这道非常受欢迎的蛋黄酥，那个时候便觉得味道很不错，只不过造型上差了一点，但是顾家今天聪明的对造型进行了改良，简
直堪称完美了！”
“毫不夸张的说，这蛋黄酥比起现在宫中许多点心，也是丝毫不差的，必须支持一下！”
就这样，蛋黄酥破天荒的得到了十位御厨的全票通过。
嗯嗯嗯，虽然顾家只是第六个上场的，前面的选手都表现得差强人意，没有什么特别强的竞争对手，但全票通过也的确是很不容易了。
毕竟众口难调，尤其在座的评委还都是在厨艺方面颇有建树的御厨，这个结果就更是难上加难。
而这个结果，也顿时在参赛选手和普通老百姓间，引发了强烈的议论。
“天啊，原来那造型漂亮的小金鼠，竟然就是蛋黄酥啊！”
“我之前是真没想到，还以为顾家新研究出来了什么点心。”
“蛋黄酥被御厨们大加称赞，我觉得这个点心极有可能最终入选御宴，那岂不是说我也和陛下吃过同一道点心了？”
“哈哈哈，可不是么，蛋黄酥我以前可没少吃！”
“突然就觉得陛下接地气了，陛下果然是最亲民、最与民同乐的陛下了吧？”
“陛下万岁！”
大家伙情绪都很高涨，哪怕这还只是个初赛，竟然都已经想到了好远之后的事……
御厨们闻言不由得一阵失笑，不过也由此看到了老百姓们因为一道菜，对朝廷的支持与热情，对这道菜越发重视起来，跟着多点评了几
句。
蛋黄酥能够通过初赛，在顾家一众人的预计之中，所以面对众多夸奖，倒是能够一如既往的不卑不亢。
顾瑾还忙里偷闲的朝督主的方向看了好几眼，看着他老老实实将蛋黄酥吃掉了，这才满意的微微一笑。
很好，距离养胖又近了一步！
而陆翎终于又能吃到岳父岳母家的饭了，自然也是开心极了，非常满足的微微勾起了唇角。
不过有人欢喜，自然有人忧。
尤其是之前说过‘顾家私房菜上不得台面’的魏大厨，仿佛被一个响亮的巴掌抽得整张脸都肿了。
他所说的上不得台面，竟然得到了御厨们的一致好评，还有什么能比这更打脸吗？
就连赵氏和顾子明几人，脸色也是相当难看。
蛋黄酥还是那个蛋黄酥，只不过改了一下造型，竟然就能这么成功？
可面粉再好，猪油再好，豆沙和咸蛋黄再好，也花不了多少钱啊！
大房花了很少的钱，就能得到超乎想象的结果，那他们为什么要花大价钱买那么多海鲜？
真的有必要这么做吗？
为什么突然有种被魏大厨骗了的感觉？
而且魏大厨的菜，似乎造型上并没有什么新意啊，万一花了钱还是不能得到想要的结果，那可怎么办……
赵氏几人又气又慌，但事已至此，已经没有退缩的余地了，只能硬着头皮往前冲……
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顾瑾一家子也端正了一下态度，随时做好准备。
毕竟他们的编号靠前，应该很快就会轮到他们了。
果然，前面五名参赛者的总共十五道菜品刚被御厨们点评完，就轮到顾瑾一家了。
“有请万年县六号参赛选手，状元红火锅店顾家上前！”
负责调度工作的衙役话音刚落，顾文杰和穆氏夫妇，就带着三儿一女，以及女儿的两个丫鬟上前几步，来到了评委与参赛选手之间的空地上。
按照标准流程依次向大人们行了礼，就见穆氏按照计划，微微朝玉竹和玉叶点头示意了一下。
玉竹和玉叶会意颔首，将第一道菜从保温食盒里拿了出来。
为了方便御厨们品尝和点评，所有参赛的菜品都要进行分装。
只见十二个小盘子里装着精致的点心，依次摆在了督主、县太爷和十名御厨评委面前。
督主和县太爷虽然不参与评分，但该有的菜品却也是不能少的，所以是十二份。
而顾瑾一家是万年县话题度比较高的一家子，在美食行业也属于县内领军人物，所以顾家一出场，无论是其他参赛选手还是普通老百姓，一个个都兴奋起来。
尤其是顾
老爷子和赵氏几人，一个个像只想从水缸里探出头的小王八似的，把脖子抻得老长。
正巧他们报名的时间也比较早，正好能看到顾家准备的菜品。
不过乍一看，赵氏和魏大厨几人，却是并没有认出这道点心是私房菜中的哪一道。
只见每只盘子里都放着一只小老鼠形状的面点，小老鼠通身金黄色，每一只的动作表情都不一样，但都同样活灵/活现，憨态可掬，让人见了就觉得讨喜。
与此同时，穆氏按照比赛流程，缓缓开口介绍起这道点心来。
“这道点心改编自我顾家私房菜中的蛋黄酥，由精致面粉和酥油做面皮，豆沙与咸蛋黄做馅料。”
“面皮酥脆香醇，馅料甜咸适中，口感外酥内软，绵密醇香。”
“造型上取金鼠闹春之意，明年正好是金属年，寓意我大胤来年风调雨顺，国泰民安……”
穆氏先是介绍了一下蛋黄酥的来历和做法，接着便是阐述了一通美好寓意。
可以说是既有内容，不会让人觉得空泛，还对这道菜进行了升华。
之前那五名参赛选手，显然都没有想到寓意这个方面，介绍的时候语言比较空洞，如今再一听穆氏的介绍语，顿觉肠子都要悔青了。
怪不得他们通过初赛的菜品少，原来是忘了寓意这一茬！
而那些还没轮到的选手们，则是十
分庆幸自己学到了一招。
一边心中默默琢磨着自己的菜可以贴上什么美好寓意，一边继续看御厨们对顾家这道蛋黄酥的点评。
伴随着穆氏的介绍，在一瞬间的惊艳后，御厨们俨然已经开始动筷。
小心翼翼的夹起造型精致的‘金鼠’，大大咬上一口，果然如同穆氏介绍的那样，外皮香酥，一看就是用了上好的面粉和猪油。
内陷有豆沙的香甜，还有咸蛋黄的沙沙咸咸，层次丰富，味道更是无可挑剔。
本来这场初赛要品尝很多菜肴，评委们该留点肚子的，每道菜只吃一小口尝尝味儿就行了。
但是这蛋黄酥魅力太大了，足足有六名评委没顶住诱惑，将一整个小金鼠全都吃掉了，一个渣都不剩那种。
剩下那四个评委显然也很想吃完，但一想到后面还有很多美味佳肴，现在痛快嘴了，后面吃不下去还得催吐。
未免后面不好受，只能暂时忍耐，将剩下的金鼠放回了盘子里。
不过不管是吃完了还是没吃完的，显然都对这道蛋黄酥评价很高。
“不错不错，这道点心的制作，一看就是花了心思的。”
“实不相瞒，我此前曾经品尝过顾家私房菜中这道非常受欢迎的蛋黄酥，那个时候便觉得味道很不错，只不过造型上差了一点，但是顾家今天聪明的对造型进行了改良，简
直堪称完美了！”
“毫不夸张的说，这蛋黄酥比起现在宫中许多点心，也是丝毫不差的，必须支持一下！”
就这样，蛋黄酥破天荒的得到了十位御厨的全票通过。
嗯嗯嗯，虽然顾家只是第六个上场的，前面的选手都表现得差强人意，没有什么特别强的竞争对手，但全票通过也的确是很不容易了。
毕竟众口难调，尤其在座的评委还都是在厨艺方面颇有建树的御厨，这个结果就更是难上加难。
而这个结果，也顿时在参赛选手和普通老百姓间，引发了强烈的议论。
“天啊，原来那造型漂亮的小金鼠，竟然就是蛋黄酥啊！”
“我之前是真没想到，还以为顾家新研究出来了什么点心。”
“蛋黄酥被御厨们大加称赞，我觉得这个点心极有可能最终入选御宴，那岂不是说我也和陛下吃过同一道点心了？”
“哈哈哈，可不是么，蛋黄酥我以前可没少吃！”
“突然就觉得陛下接地气了，陛下果然是最亲民、最与民同乐的陛下了吧？”
“陛下万岁！”
大家伙情绪都很高涨，哪怕这还只是个初赛，竟然都已经想到了好远之后的事……
御厨们闻言不由得一阵失笑，不过也由此看到了老百姓们因为一道菜，对朝廷的支持与热情，对这道菜越发重视起来，跟着多点评了几
句。
蛋黄酥能够通过初赛，在顾家一众人的预计之中，所以面对众多夸奖，倒是能够一如既往的不卑不亢。
顾瑾还忙里偷闲的朝督主的方向看了好几眼，看着他老老实实将蛋黄酥吃掉了，这才满意的微微一笑。
很好，距离养胖又近了一步！
而陆翎终于又能吃到岳父岳母家的饭了，自然也是开心极了，非常满足的微微勾起了唇角。
不过有人欢喜，自然有人忧。
尤其是之前说过‘顾家私房菜上不得台面’的魏大厨，仿佛被一个响亮的巴掌抽得整张脸都肿了。
他所说的上不得台面，竟然得到了御厨们的一致好评，还有什么能比这更打脸吗？
就连赵氏和顾子明几人，脸色也是相当难看。
蛋黄酥还是那个蛋黄酥，只不过改了一下造型，竟然就能这么成功？
可面粉再好，猪油再好，豆沙和咸蛋黄再好，也花不了多少钱啊！
大房花了很少的钱，就能得到超乎想象的结果，那他们为什么要花大价钱买那么多海鲜？
真的有必要这么做吗？
为什么突然有种被魏大厨骗了的感觉？
而且魏大厨的菜，似乎造型上并没有什么新意啊，万一花了钱还是不能得到想要的结果，那可怎么办……
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